Em Melide (A Corunha) estão a ser feitos os últimos preparativos para tentar revalidar um dos marcos culinários mais marcantes: o a maior omelete de batata do mundo. Sob a égide da II Feira de Ovos Caipiras, a cidade convidará moradores e visitantes para o Cantão de San Roque para testemunhar uma culinária em grande escala com um objetivo de caridade.
A proposta surge em dois dias muito marcados: o Sábado um ovo frito gigante será tentado e o Domingo A tortilha de seis metros será cozida. Milhares de porções serão distribuídas com coleção inteira para fins sociais, e os ingressos antecipados estão disponíveis através de Woutick para quem quer garantir seu ingresso sem esperar.
Quando e onde seguir o desafio
O centro nervoso será o Cantão de San RoqueNo domingo, a organização planeja ligar a cozinha. às 10:00 para finalizar os detalhes e começar a fazer a tortilha às 11:00. Após o momento chave da virada, o degustação, que pode ser acompanhado ao vivo graças a três telas gigantes instalado no gabinete.
Quem passa por aqui encontra um ambiente pensado para que o público não perca nenhum detalhe do processo, desde a mistura dos ingredientes até a apresentação final, com equipe de apoio e sinalização para agilizar o acesso.
Ingredientes e logística do disco
Para enfrentar o desafio, foram planejados os seguintes: 15.000 ovos caipiras, ao redor de 1.700 quilos de batatas, 300 litros de óleo y 30 quilos de salA mistura irá endurecer em uma frigideira de seis metros de diâmetro, projetado para suportar o calor e o peso de uma criação dessas dimensões.
A implantação inclui recursos humanos especializados, voluntários e máquinas para tornear, um momento que costuma captar a atenção do público. Na edição anterior, quase setenta pessoas participou de forma coordenada da operação, metodologia que a organização voltará a replicar sob a liderança de Ovo da Vovó, com a coordenação de Manuel Casal.
Ovo frito gigante como aperitivo
Como grande novidade, o Sábado às 12h00 estará preparado maior ovo frito preparado na feira, com uma peça planejada de dois metros de diâmetroÉ um ensaio espetacular que servirá de prelúdio para o desafio de domingo.
A técnica e os utensílios para este teste foram mantidos discretos para surpreender o público, que poderá acompanhar o processo de vários pontos do local e desfrutar de uma atmosfera festivo e familiar ao longo do dia.
Atividades paralelas e competição de tortilhas
O programa inclui demonstrações de chefs, oficinas de culinária, palestras informativas sobre ovos caipiras e seu valor nutricional, bem como barracas de comida, artesanatos e food trucks completam a oferta.
Na tarde de sábado, a partir das 18:00, o concurso de tortilhas, com uma avaliação que pondera a apresentação (70%) e o sabor (30%)Os prémios estabelecidos ascendem a 300, 200 e 100 euros para as três melhores propostas.
A feira também acrescentará alguns acenos à comunidade: ligação ao vivo com o atleta galego Lídia Pérez e recuperação do hino de Melide (1991) com a presença de seus autores, Moncho Fraga y Fernando arias, e interpretação por Irene Ruiz y Xoan Curros.
Solidariedade, ingressos e como obter sua ração
O evento mantém o seu carácter beneficente: pretende-se distribuir até 12.000 porções e alocar os recursos para cozinhas de sopa e instituições de caridade. São oferecidos dois tipos de ingressos: 3,30 € (porção de tortilha com pão) ou 7,50 € (porção, pão e duas cervejas).
A organização recomenda a compra antecipada para evitar filas. Os ingressos estão disponíveis em Woutick, com cotas destinadas a ordenar o acesso à degustação uma vez realizada a prova virar.
Quem optar pelo bilhete solidário contribuirá diretamente para um fim social e poderá usufruir de um evento que alia show gastronômico e compromisso com o meio ambiente.
Melide assina um fim de semana que mistura tradição, números recordes e solidariedade: Horários fixos, ingredientes incríveis e atividades para todos os gostos, tudo em torno de um prato simples, porém icônico. Uma chance de ver de perto como um marco culinário é organizado e de se juntar a uma causa com impacto social.
